相传“太白鸭”始于唐代，与诗人李白相关。李白在四川生活近20年，非常爱吃当地做的焖蒸鸭子。这款菜是将鸭宰杀洗净后，加酒、盐等各种调味料，放在蒸笼内，用纸封口，蒸制而成，这样能保持原汁原味，鲜香可口。
唐天（试读）...
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