乙烯——植物天然催熟剂-百科知识2024年12期

乙烯——植物天然催熟剂

作者：房裕东字体：小中大

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许多人将果蔬口感和品质的下降归咎于人工催熟技术的运用。那么，自然成熟的果蔬和人工催熟的果蔬到底有什么区别？人工催熟真的会影响果蔬的口感和品质吗？回答这些问题前，我们需要了解一种神奇的气体—乙烯。

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