蛋白质是人体必需的营养素之一，说到摄入蛋白质，大家首先会想到通过肉类、鸡蛋或者牛奶摄入。其实，蛋白质还有一种重要的来源——植物，也就是植物蛋白，很多饮食指南建议，应该多用植物蛋白来替代动物蛋白。
植物蛋（试读）...
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