摘 要：目的：调查2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况，并对0～36月龄婴幼儿经乳粉摄入丙烯酰胺的暴露风险进行评估。方法：随机采集湖南省市售婴幼儿配方乳粉23份，采用稳定同位素稀释-超高效液相色谱（试读）...
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