蒟酱为胡椒科植物蒟酱的果穗。

《广州记》云：“出波斯国，其实状若桑葚，紫褐色者为上，黑者是老不堪。黔中亦有，形状相似，滋味一般。”《蜀都赋》曰：“流味NO6xgUXUths6z1+UIjqWXp7eYMbEj9wNhfJOEJyfKWM=于番禺。（试读）...