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第四节 瓜雕作品欣赏-食品雕刻与盘饰制作
第四节 瓜雕作品欣赏
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一、浮雕作品
二、组合效果
三、塔式瓜雕作
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食品雕刻与盘饰制作
张建伟
图书目录
前言
内容简介
序
第一节 食品雕刻的发展、地位与作用
第二节 食品雕刻的原则与要求及成型方法
第一节 食品雕刻的原料知识
第二节 食品雕刻的常用工具
第三节 食品雕刻的种类
第四节 食品雕刻原料的选择和作品的保管与储藏
第五节 学好食品雕刻应具备的条件
第六节 历年参加全国职业院校“食品雕刻”项目技能比赛的选手介绍
第一节 单层花卉雕刻方法
第二节 双层花卉的雕刻方法
第三节 多层花卉雕刻方法
第四节 装饰物的雕刻方法
第一节 禽鸟的基础知识
第二节 禽鸟类作品的雕刻方法
第一节 面塑的起源与发展
第二节 面塑的原料及常用工具设备
第三节 面塑面团的配方及面团的调制方法
第四节 面塑花卉作品欣赏
第一节 西瓜雕刻的基础知识
第二节 西瓜雕刻基础图案
第三节 西瓜雕刻操作实例
第四节 瓜雕作品欣赏
后记
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